Trattoria Arrhais Wo ist der nächste Fischkutter? Alle raus, ihr Landratten, auf die hohe See! Trattoria Arrhais – bestes Fischrestaurant in Finale di Pollina Eine Brise im Gesicht, salziges Meerwasser spritzt von den am Rumpf geteilten Wellen hoch. Das kommt mir in den Sinn bei einem Besuch in der Trattoria Arrhais von Giovanni. An mehr…
La Carrubba Trattoria Zufall oder kulinarische Führung? La Carrubba | beste Trattoria im Nebrodigebiet?? Slow Food in seiner Bestform La Carrubba seit 1980 Wenn ein Zufall dir den kulinarischen Weg zeigt, muss man folgen, nicht fragen! Von Linguaglossa, dem nördlichen Etna, kamen wir aus unserem Sommerurlaub zurück. Wunderbarer, familiärer, ländlicher Agriturismo im alten Stil,…
Agostino Ninone 1986 Nebrodi-Schinken – besser als Parma? Abnehmen leicht gemacht: Je fetter, desto besser! Hoch lebe das schwarze Schwein aus dem Nebrodi-Nationalpark. Schwarzes Schwein vom Nebrodi – besser als Parma oder San Daniele. Schwarzes Schwein vom Nebrodi Nicht wegzudenken von Sizilien. Das schwarze Schwein, inzwischen auch an anderen Orten (Madoniepark) auf Sizilien gehalten, nicht…
Hosteria Nangalarruni Castelbuono Letzte Instanz vor dem Fast Food! Hosteria Nangalarruni – Lohnt es sich, hier essen zu gehen? Danach kommt mir nur noch Dante in den Sinn! Vom Paradiso geht’s direkt zum Inferno, ein tiefer Fall in die kulinarische Hölle. Nangalarruni, Oase des Genusses Genau aus diesem Grund kommt er nach Castelbuono…
Metzger, mit über 80 Jahren hinter dem Tresen ! In Deutschland sterben die Metzger aus! Essen die Sizilianer mehr Fleisch als wir in Deutschland? Lust auf Fleisch! Fleisch von sizilianischer Rinderhaltung Fleisch kommt regelmäßig auf den Tisch, da hat sich die Tradition der letzten Jahrzehnte deutlich verändert. Man sieht, es geht uns…
Olivenöl extra vergine Olivenöl – Sizilien besser als die Toskana? Sattes Grün | Gesund | Goldgräberzeit Olivenöl extra vergine oder einfach gutes Olivenöl existiert seit einigen Jahrtausenden. In Fachzeitschriften und Kochfibeln oft als Gamechanger in der mediterranen Diät angepriesen. Spielt das Wetter und einige Eckpunkte mit, bedarf es noch einiger Basics und exzellenter Erfahrung für…
Principi di Spadafora Aristokratisches Sizilien – Principi di Spadafora – der Adel von Sizilien Principi di Spadafora | Weine von Virzi Sizilien besteht nicht nur aus einer tollen Küste, sondern gerade das Hinterland von Palermo und Monreale hat wirklich vieles an Schönheiten zu bieten. Monreale Dom & tolle Weine Hier sind ganz oft…
Susafa Sizilien erleben, wie im Märchen – Tausend und eine Nacht ! Ist Susafa das Landgut, das den Unterschied macht? Susafa | Das Landgut macht den Unterschied Gleich zu Beginn: Susafa kommt ursprünglich aus dem Arabischen und bedeutet so viel wie, Berg der Gesundheit – dieser Hügel wurde so damit verbunden. Viel Spaß nun bei Susafa und…
Masseria del Carboj | Tenuta Stoccatello Lehnt euch mal sanft zurück, wenn möglich mit einem leckeren Glas Wein, denn ich nehme euch 10 min mit zu einer neuen Sizilien-Location. Es geht zum Landgut Tenuta Stoccatello | Masseria del Carboj. Stoccatello – das beste Weingut von Menfi? Auch nach über 20 Jahren entdecke ich noch…