Castellammare del Golfo | Scopello | Lo Zingaro
Bioweingut | Restaurant | Pizzeria und Nationalpark
Kennen Sie das Bermudadreieck auf Sizilien?
Castellammare del Golfo | Scopello | Lo Zingaro – lohnt sich hier ein Besuch?
Blick über den Golfo von Castellammare bis Terrassini
Nach 24 Jahren auf Sizilien, 500.000 gefahrenen Kilometern auf der Insel und als Sommelier AIS Italia, Wein- und Feinkosthändler von kleinen Familienherstellern im absoluten Nischenmarkt, kann ich zu 100 % bestätigen:
Es ist eine der schönsten Ecken auf Sizilien!
Die Diversität ist schlicht Wahnsinn und jeden Urlaubstag kann man mit neuen Eindrücken beenden. Entdecken Sie eine der am intensivsten wachsenden Gegenden der letzten 10 Jahre.
Bermudadreieck auf Sizilien, so nenne ich es! Bermudadreieck!
Hier kann man komplett eintauchen, versinken und verschollen sein. Im zeitlosen Raum der Kulinarik, des Genusses und traumhafter Locations schweben.
Di Legami Bioweingut
Das Bioweingut Di Legami wird von Sebastiano Polinas geführt. Er ist Önologe, Sarde und begann seine Ausbildung im Piemont bei Donato Lanati. Von dort ging es in die weite Welt in renommierte Winzerregionen.
Wissen und Praxis sammeln. Wir lernten uns in Bisaquino kennen. Damals wurde er der Önologe von Tarucco, dem Weingut von Stefano Geraci. Mein erster Wein, den ich 2004 kaufte und vertrieb. Damals konnten die Weine dank der Handschrift von Sebastiano im Keller mit großem Gold und Preisen international auf sich aufmerksam machen. Stefano ist leider seit einigen Jahren nicht mehr unter uns, darum wurde Tarucco sukzessive geschlossen.
Preise und Medaillen
Zurück zu Sebastiano Polinas, Di Legami und Berlingheri. Er heiratete die Tochter vom Weingut und übernahm so Schritt für Schritt die Verantwortung für Weingärten und Keller.
Verkostung bei Di Legami mit Sebastiano und Günter
Langsam, mit viel Weitsicht und Visionen, wurden Dinge erneuert und mit neuester Technik ausgestattet. Ein schwieriger, steiniger Weg, bedenkt man, dass er auch noch Rebflächen auf Sardinien mit Vermentino und Cannonau hat. Übrigens: Die Anmerkung sei erlaubt: außergewöhnlich gute Weine.
Heute füllt das Weingut, ansässig in Castellammare del Golfo und mit Rebflächen und Cantine im Hinterland bei Segesta/Fulgatore in Richtung Marsala, circa 50 000 Flaschen. Der Großteil geht als Ernte in die großen Kellereien der Gegend. Da hundertprozentig biozertifiziert produziert wird, ist seine Ernte bei den renommierten Weingütern gerne gesehen.
Es gibt zwei Etiketten, Di Legami und die Weine Berlingheri, die aus gleichnamiger Contrada kommen. Anbauhöhe bis knapp 300 Meter über dem Meeresspiegel.
Seine Weine bekommen jedes Jahr internationale Preise und sind von Slow Wine eingängig erwähnt.
Sebastiano ist Vollblutwinzer
Slow Wine
Das Weingut produziert schon immer absolute Top-Weißweine. Mein persönlicher Favorit ist der Inzolia. Ich liebe diese Rebsorte mit einer feinen Säure und wunderbarer Frucht an Nase und Gaumen. Nicht zu komplex, aber auch nicht zu einfach. Meine Empfehlung als Begleiter von Antipasti und Pasta mit Fisch und Muscheln.
Der Grillo ist intensiver, komplexer und bleibt länger am Gaumen. International findet man den Chardonnay, der mit einer kurzen Passage im Holz gut gekühlt Primo und Secondo perfekt ergänzt.
Weiß oder rot, immer die richtige Wahl
Bei den Rossi haben wir den Nero d’Avola, den Syrah und den Perricone. Allesamt drei Rebsorten, die auf Sizilien ein perfektes Habitat vorfinden. Die Produktion wird komplettiert von einem Schaumwein, der im Martinotti-Verfahren (Tankgärung) sowie zwei Spumante Metodo Classico (Champagnerverfahren) mit bis zu 60 Monaten Flaschengärung und Hefelager.
Castellammare del Golfo
Hauptattraktion ist sein kleiner Fischerhafen. Im Sommer ZTL, nicht reinfahren, es wird teuer. Das Ticket kommt auch nach Deutschland und die Aufschläge fürs Ausland sind knackig. Uns nebenbei, fahrt die angegebene Geschwindigkeit auf den Straßen. Inzwischen stehen überall fest installierte Radargeräte, auch hier: kostspielig in Italien.
Fischerhafen von Castellammare del Golfo
Oberhalb des Hafens ist die Fußgängerzone, wo die Geschäfte für Kunsthandwerke, Weinhandlungen, Bistros und Eisdielen zu finden sind. Hier kann man durchschlendern und kommt dann runter an den kleinen Hafen.
Kleiner Fischerhafen mit Charme
Direkt an der Mole kommt man an diversen Restaurants und kleinen, schnuckeligen Hotels vorbei. Es bietet sich an, einen Espresso, Eis oder Cannolo mit Ricotta zu genießen.
Hier ist auch das Salvinius. Ein Fischrestaurant, mit der Theke für frischen Fisch und Krustentiere vor der Tür, die schon zum Einkehren verführt.
Qual der Wahl für die perfekte, besondere Pasta. Auch hier die gleiche Qualität der Pizza wie im Baglio in Scopello. Die Weinkarte ist eine Sensation, denn Filippo ist absoluter Weinliebhaber und hier kann der Kenner in die sizilianische Weinwelt eintauchen.
Neben dem Salvinius ist die hauseigene Weinbar mit Außenbereich. Wer mittags nur Lust hat oder auch zum Aperitif, nimmt Platz und wählt zwischen Antipasti und feinstem Aufschnitt, Käse und Wurst. Dazu Weine, glasweise, oder auch Top-Schaumweine, die den Sonnenuntergang mit Blick über die Mole zum unvergesslichen, abendlichen Traum werden lassen.
Scopello
Vor dem Borgo links gibt es den großen Parkplatz. Dort sollte man sein Auto hinstellen, denn es geht nur zu Fuß in den alten Kern von Scopello. Nach ein paar Metern auf der Piazza geht es ins alte Baglio. Dort findet man ein paar Läden mit Kunsthandwerk und Restaurants. Eines davon ist das Baglio Isonzo, ein Joint Venture von Di Legami und dem jungen, dynamischen Eigentümer Filippo vom Salvinus in Castellammare del Golfo.
Tonnara von Scopello, heute Hotel und Restaurant
Vor allem im Sommer ist im Baglio eine große Fläche im Außenbereich. Echte traditionelle sizilianische Küche wird dort zubereitet, und was nicht fehlen darf, sind die Busiate. Eine Form einer typischen Pasta aus der Provinz von Trapani, praktisch eine dicke, längere, mit dem Metallstab gedrehte, hausgemachte Fusilli. Mit einem Pistazienpesto und Garnelen oder dem echten Pesto Trapanese immer eine Win-win-Situation. Das Baglio ist auch Pizzeria und hier schlagen die Herzen eindeutig höher.
Pizza aus dem Paradies
Die lange Teigführung ist für alle Liebhaber der Pizza und der besonderen Auswahl an Belägen super. Pizzafans sind hier im siebten Himmel oder vielleicht noch höher.
Pizza direkt vom Paradies
Hier ist auch die alte Tonnara di Scopello für den Thunfischfang. Heute ein kleines Hotel mit Gastronomie. Zu Fuß muss man nach unten, aber es lohnt sich wirklich, außer im August. Zu voll! Wer möchte, kann mit dem Auto bis zum Ende der Straße fahren. Dort ist ein Parkplatz, von dort dann gemütlich in den Nationalpark Lo Zingaro laufen.
Lo-Zingaro-Nationalpark
Die Wege sind allesamt kleine, unbefestigte Pfade, aber man wird oft mit sensationellen Ausblicken belohnt. Der Weg geht bis nach San Vito lo Capo, praktisch auf der anderen Seite vom Lo Zingaro.
Meine absolute Empfehlung: das Bermudadreieck Castellammare del Golfo – Scopello und Di Legami.
Lo Zingaro Nationalpark
Für mehr Infos besucht www.siziliengeheimtipp.com.
Hier bekommt ihr regelmäßig Tipps zu Orten, die abseits der Touristenpfade sind und wo der Sizilianer selbst essen geht.
Contrada Berlinghieri snc – 91100, Trapani
T: +39 3381749679 +39 3387519148
