Olivenöl extra vergine

Neues Jahr, neue Ernte auf Sizilien

Sattes Grün | Gesund | Goldgräberzeit

Olivenöl extra vergine oder einfach gutes Olivenöl existiert seit einigen Jahrtausenden. In Fachzeitschriften und Kochfibeln oft als Gamechanger in der mediterranen Diät angepriesen.

Spielt das Wetter und einige Eckpunkte mit, bedarf es noch einiger Basics und exzellenter Erfahrung für ein TOP-Produkt.

Aktuelle Ernte 2025 in Bronte

Vor allem der mediterrane Lebens- und Kulturraum (Italien, Griechenland, Spanien, Portugal) schwört auf den intensiven Geschmack, aber vor allem auf die gesundheitsfördernden Aspekte. Dieser ist inzwischen recht gut von Universitäten und der Medizin beleuchtet und dokumentiert.

Aber Öl ist nicht gleich Öl!

Dieses Jahr meint es der Olivengott gut mit Sizilien. Letztes Jahr gab es ein großes Grauen quer über die Insel, Ertrag fast gen null.

Dieses Jahr verlief gut, keine Krankheiten oder Schädlingsbefall. Gesunde Bäume, die vollhängen mit den kleinen, teilweise smaragdgrünlich schimmernden  Oliven Nocellara, Biancolilla, Tonda Iblea und viele andere Sorten je nach Anbauzone.

Es leuchtet so intensiv grün, wenn es aus der Zentrifuge in den Behälter läuft. Man riecht es! Die Räume des Oleificio sind von dem intensiven, vegetativen Duft durchflutet.

Ein angenehmer Duft. Jedes Jahr besuche ich zur Erntezeit einige dieser kleinen Olivenölmühlen, allesamt Familienunternehmen.

Sizilien, ein Olivenöl Kontinent

Hier weiß ich, was ich bekomme! Ich sehe die Ernte in den großen Behältern, vor mir stehen.  Sie warten nur darauf, dass es aufs Förderband geht. Zuerst gilt es, groben Dreck und Blätter zu entfernen.

Ab in die Reinigungsflüssigkeit, abtropfen, und es geht los. Zerkleinern der Oliven samt Kernen. Die neue Generation der Mühlen ist längst weg von den alten, hohen Presstürmen, die an das Empire State Building erinnern. Vollgepackt mit Matten, auf denen der Olivenmus ist.

Neueste Technik von Alfa am Ätna – Bj. 2025 – kostenspielige Investitionen, die sich auf den Preis vom fertigen Produkt auswirken!

Neue Technik in der Mühle

Heute wird mit maximaler Präzision und Schneidwerkzeug, mit über 3000 Umdrehungen/Minute, die Olive feinst zerkleinert, in einen homogenen Brei der an ein grobes Patè erinnert.

Diese Masse wandert dann für circa 30 Minuten in einen Edelstahlbehälter und wird dort permanent umgewälzt.

Vorbereitet für die Zentrifuge, die dann in zwei oder drei Phasen das Öl aus der Masse vom Wasseranteil trennt.

Meist liegen wir bei den 10–18 % Ölertrag. Das ist nicht viel für ein langes Jahr schwerster Arbeit und viele Kosten und manchmal auch schlafloser Nächte.

Maximal 27 ° C in der kompletten Produktion

Langsam, schonend und immer mit einem besonderen Auge auf die Temperatur geht es weiter.

Temperaturkontrolle ab Anlieferung bis zum fertigen Öl.

Die alten Mahlsteine. Hier wurde die Olive zu dem Brei für die Ölgewinnung. Großer Nachteil war die Hitze durch die Reibung.

Der erfahrene Olivenölmüller wirft regelmäßig einen Blick in diesen Behälter. Er erkennt sofort: Jetzt ist diese Masse bereit für den letzten Arbeitsschritt, die Zentrifuge.

Für ein cold pressed, ein kaltgepresstes Öl dürfen 27 °C während der gesamten Phase nicht überschritten werden. Das ist Gesetz!

Olivenöl extra vergine

Ich persönlich bin nur Kunde bei Olivenmühlen, die genau diesen Prozessschritt mit maximaler Aufmerksamkeit verfolgen.

Hier entscheidet es sich, die Spreu trennt sich vom Weizen! Man kann die gute Arbeit eines ganzen Jahres in einem kurzen Augenblick zerstören.

Grundstein, für die feinsten und besten Stoffe, Polyphenole und Geschmack, die letztlich hinten mit geschmeidiger Viskosität aus der Zentrifuge in den Auffangbehälter laufen.

Flüssiges, grünes Gold. Aktuelle Ernte 2025 vom Ätna

Wer zuerst kommt, malt zuerst!

Die vielen Bauern und Privatpersonen, die alle in dieser Zeit auf ihrem Acker die Ernte vollen Elans durchführen, kommen in Scharen in die Mühle. Jeder will der Erste sein, ganz nach dem Grundsatz: Der frühe Vogel fängt den Wurm!

Kontrolle, ob auch alles perfekt abläuft. Ein Kunde schaut sich den Olivenbrei an, der dann in die Zentrifuge geht.

Sie stehen gespannt vor ihres Schaffens, den gefüllten Behältern. Wie ein Dobermann passen sie auf, dass ja nichts vertauscht wird. Es wird gewogen, dann gepresst. Die Mühle rechnet nach kg ab.

Buoooonnnnnooooooo

Jeder verfolgt den kompletten Prozess, und mit großen, funkelnden Augen und einem sichtbaren Lächeln, wird der Finger in den grünen Strahl gehalten. Buooonoooo, miiii! So hört man es immer.

Manche bringen frisch gebackenes Brot, noch warm und dampfend mit. Es wird in Scheiben geschnitten. Das Öl, welches vielleicht 30 Sekunden das Licht der kulinarischen Welt erblickt hat, wird großzügig über das Brot gegeben.

Frisches, geröstetes Weißbrot mit viel, ganz viel frischem Olivenöl und Oregano. Sehr intensiver, pikanter Geschmack.

Scharf, grasig, grün und pfeffrig

Eigentlich schneint es eher so, dass das Brot mit dem Öl gewaschen wird. Die Scheiben triefen richtig von dem frischen Öl.

Darüber frischer Oregano, Salz und/oder Pfeffer. Mehr benötigt es nicht, um genau diesen gaumentechnisch, intensiven Moment zu erleben.

Allen kann ich nur sehr empfehlen, diesen Prozess einmal selbst zu erleben. Fahrt in die Toskana oder nach Umbrien, wer nicht den weiten Weg nach Sizilien machen will.

Etiketten lesen!

Hier versteht man, was es bedeutet, ein gutes Olivenöl zu probieren. Ein echtes Olivenöl, KM Zero 0 – kein gemischtes oder besser, gepanschtes flüssiges Etwas aus dem Supermarktregal.

Ein komplexes Thema für alle, die nicht in einer solchen Region leben. Informiert euch gut, zum Beispiel über die Fachzeitschrift Merum und die Olivenölfibel.

Hier wird nichts gespritzt! Geht noch mehr BIO ?

Merum Fachzeitschrift für Olivenöl & Wein von Italien

Dank Andreas Merz` seiner persönlichen Maximalforderung an Qualität, bekommt man den besten Eindruck für Hersteller und die Qualität vermittelt. Hier entdeckt man ein authentisches Italien für den anspruchsvollen Gaumen.

Viel Genuss und Spaß beim Entdecken, Kaufen und Ausprobieren, ich kann nur sagen:

Es lohnt sich!

Ihr Peter Junker

Principi di Spadafora

Aristokratisches Sizilien

Principi di Spadafora | Weine von Virzi

Sizilien besteht nicht nur aus einer tollen Küste, sondern gerade das Hinterland von Palermo und Monreale hat wirklich vieles an Schönheiten zu bieten.

Monreale Dom & tolle Weine

Hier sind ganz oft Ländereien und alte Landgüter zu finden, die aus der Zeit des Regno delle due Sicilie stammen. Beeindruckend gebaut und mit besonderem Charme ausgestattet.

Es ist Spätsommer, die Luft ist heute sehr heiß. Der Scirocco, ein heißer Wind, der übers Meer von Afrika kommt, garantiert über 35 Grad und einen permanenten Wind. Es ist die Zeit auf Sizilien, das Korn ist eingebracht, und die Gunst der Stunde nutzen die Bauern im Entroterra, ihre Felder anzuzünden, leider.

Man sieht von weitem aufsteigenden Rauch, die Felder stehen in Flammen und es frisst sich schnell von der einen auf die andere Seite. Stop ist meist erst an der asphaltierten Straße, wo man mit dem Auto an verkokeltem Allerlei vorbeikommt. Schaut man in die Ferne, meint man ab und an Zeitzeuge eines Endzeitfilmes zu werden.

Zum Glück gibt es jedoch auch noch andere Eindrücke. Fährt man von Palermo über die SS 624 Richtung Sciacca / Menfi, wird man Augenzeuge und in den Bann genommen von sanften Hügeln, die sich abwechseln mit Olivenhainen, Weinreben und Korn.

Im Spätsommer, je nach Sonnenstand, sanfte goldfarbene Facetten, hier noch etwas saftiges Grün, dort braune Reben, die ihre Arbeit für dieses Jahr getan haben. Nun können diese in den wohlverdienten Ruhestand gehen und neue Kräfte für 2026 sammeln.

Weinreben und Oliven

Mit kleinen Schritten bewegen wir uns auf die letzten Atemzüge der Landwirtschaft zu, die letzten sommerlichen Ernten aus dem eigenen Garten verfeinern den Tisch vieler Sizilianer, bevor es in den Wintermodus geht.

Nach San Ciprirello kommt die Abfahrt Richtung Camporeale, eine ländliche Gegend, die wie eigentlich alles hier von Landwirtschaft dominiert wird.

Camporeale

Vorab: Die Anfahrt zum Weingut Prinicipi di Spadafora kann über Camporeale erfolgen oder über die Autobahn von Palermo Richtung Mazara del Vallo, Ausfahrt Gallitello.

Der Weg über Camporeale ist beschwerlicher, die Straßen sind in sehr schlechtem Zustand durch Muren, Schlaglöcher so groß wie, LKW Reifen und Erbewegungen.

Nach dem Ortskern von Camporeale fährt man dann auf der Landstraße und kommt durch den Online Routenplaner eigentlich nur in die Nähe vom Weingut, denn die finale Streckenführung lässt doch zu wünschen übrig. Zum Glück hat mir die Tochter Enrica vorher per WhatsApp einige Informationen geschickt. Da ich jedoch vor langer Zeit schon mal im Weingut war, konnte ich mich recht gut daran erinnern und erkannte es schon von weitem auf dem Hügel liegend.

Principi di Spadafora

2008 war ich einmal hier, damals noch in der Tätigkeit für einen Weinlogistiker und die Online-Plattform Wein Plus. Schon damals hat Sig. Francesco hat mir seine Herzlichkeit vermittelt und nach einem langen Rundgang zum Verweilen aufgefordert, einen Teller Pasta mit am großen Tisch zu genießen. So war es auch diesmal, nach vielen Jahren.

Fährt man auf einer kleinen Kreuzung den aus Holz gefertigten Schildern Virzi nach, kommt man nach vielen Schlaglöchern und einer unbefestigten Straße endlich an den Punkt, wo man rechts zum Weingut abbiegt.  Dort werde ich bereits von Enrica am großen Tor erwartet, die dieses öffnet, und ich aufs Landgut fahren kann.

Principi di Spadafora ist ein Weingut / Landgut mit 100 Hektar Rebfläche, jedoch beträgt die Produktion der eigenen Weine überschaubare 120 000 Flaschen, mehr nicht. Das ist für Sizilien nicht sehr viel, denkt man an die großen Industrieweingüter mit 5 Millionen Flaschen und noch wesentlich mehr. Der Großteil der Ernten wird jedes Jahr an eine große Kellereigruppe verkauft.

100 Hektar Landgut Weinbau

Hier fühle ich mich ein wenig in meine Kindheit katapultiert, die Zeit, in der ich jedes Jahr bei der Weinlese im Oktober mitgemacht hatte. Ganz klar, nicht bei solchem Kaiserwetter wie auf Sizilien. Wir sind damals frühmorgens um 7 Uhr mit dem Traktor und Hänger hinausgefahren, meistens bei doch starkem Regen.

Weinlese und Kaiserwetter

So kommt mir das Weingut, die Anordnung der Hallen und Häuser vor. Was damals fehlte, war natürlich der Pool, die Aussicht, das geniale Wetter, der große Gemüsegarten und vor allem die Dependance für die Gäste aus aller Welt. Dieses Jahr waren die Zimmer gut gebucht, dank Social Media und diversen Vertriebskanälen. Gäste aus der ganzen Welt genießen diesen paradiesischen Ort.

Geburtstag

Francesco & Enrica

Francesco hat vor einigen Tagen seinen 69. Geburtstag gefeiert, wie er mir sagt. Schaut man in das Gesicht, erkenne ich eine Gelassenheit und Zufriedenheit, die jedoch dieses Jahr leider durch die schlechte Ernte, teilweise gar nichts, leicht getrübt ist. Er gesteht, dass er die Situation auch nach vielen Jahren der Erfahrung im Juli bedauerlicherweise unterschätzt hat.

Starke Feuchtigkeit ist der Feind jedes Winzers

Winzer sein ist, auch wenn viele meinen, es ist ein Traumjob, nicht so einfach, denn man hängt trotz perfekter Technik und Hilfsmitteln vor allem vom lieben Gott und seinem Wetter ab.

Bei Francesco sehe ich wie schon damals 2008 etwas, das ich oft in Italien vermisse und das mich persönlich unheimlich freut und positiv stimmt.

Authentisch | Bodenständig

Den ehrlichen, authentischen Winzer. Mit Cargohose und Hemd, aus dem Keller kommend, oder wie bei Francesco mit der Schere für die Weinlese in der Hand, von den Rebzeilen herüberlaufend und mich begrüßend.

Lächeln im Gesicht und Schere in der Hand

Ich persönlich finde, dass es inzwischen zu viele Weingüter gibt, in denen es nur noch eine Art Manager am Schreibtisch gibt, gut gekleidet und über die Geschicke entscheidet. Oft keine Ahnung von der Praxis im Keller oder Weinberg.

Vielleicht bin ich zu sehr Retro, zu konservativ oder habe diesen romantischen Blick auf die Dinge. Keine Ahnung, aber ich liebe es, diese romantischen Bilder vor meinem inneren Auge zu haben. Es macht mich zufrieden und glücklich, dass es noch Menschen gibt, die wissen, was sie machen, und es auch selbst tun.

Machen !

Francescos Tochter Enrica, sie hat Wirtschaft und Marketing studiert, ist vor einiger Zeit ins Familienweingut eingestiegen.

Die neue feminile Generation hat andere Ansichten, andere Ansätze. Auf Sizilien und Italien gibt es inzwischen sehr viele Weingüter, die von feiner, visionärer Frauenhand geleitet werden.

4 Appartements für die Besucher

Die vier Zimmer für die Touristen hat sie vor Jahren komplett neu gestaltet, möbliert und mit dem viel Charme einer Dependance wie in der Provence oder der Toskana mit Magie neu gestaltet.

Appartement Charme

Es sind die alten kleinen Appartements, die von den Mitarbeitern bewohnt wurden, den Landarbeitern mit ihren Familien.

Geräumig und alle mit einem sensationellen Blick auf die Hügel und Täler vor dem Landgut, natürlich mit direkt davor liegenden Rebflächen. Hier abends zu sitzen, den Tag, vielleicht mit einem Buch, oder einem guten Glas Wein, ausklingen zu lassen, ist sicher ein Geschenk Gottes.

Kein Stress, keine Hektik, nur der Duft der Felder im Sommer, getrocknete Kräuter, der Duft von den Feigenbäumen, die Erde und das Gezwitscher der Vögel.

Detox für die Seele

Detox für die Seele, in unserer komplett überzogenen, teilweise fehlgeleiteten digitalen Welt.

Das Weingut, hier musste ich wirklich schmunzeln, vinifiziert komplett in Zement. Dieser wurde nie herausgerissen und mit neuer Technik ersetzt.

Zementtanks – Tradition im Weinbau

Wir haben sicher 50 000-Liter Tanks im vorderen Bereich, danach kommt man in den Bereich, wo die Edelstahlbatterien stehen. Bei Zement muss ich schmunzeln, vor vielen Jahren hatten es viele Weingüter, auch wo ich unterwegs war in der Toskana und Umbrien. Sie haben alles herausgerissen und wollten sich auf das „bessere“ Edelstahl, temperaturkontrolliert umstellen. Heute kaufen die Winzer im Chianti, in Bolgheri in Montefalco wieder Zement, empfohlen von den Top Önologen der italienischen Weinszene.

Flüssige Emotionen

Na ja, Moden gibt es halt überall, manche sind in, manche sind out, doch die Welle kommt immer wieder zurück, ähnlich wie bei der Mode, dem großen Kragen und der Schlaghose.

Zementtank ist vermutlich die beste Art der Vinifikation, extrem temperaturstabil und ohne, Schweißnähte, die eine gewisse Unruhe in den Wein bringen. Schwierig zu betreiben, vor allem bedarf es sehr viel Erfahrung im Handling.

Die Weine, die von mir verkostet wurden, haben alle die gleiche Handschrift. Es gibt nur die Vergärung mit indigenen Hefen, es werden keine selektierten eingesetzt.

16 Etiketten von Spadafora

Alle Weine machen die malolaktischen Gärung, also Umwandlung der Apfelsäure in die sanftere Milchsäure.

Im Glas erkennt man schon bei den Weißweinen ganz andere Farbspiele, wesentlich tiefer und dunkler. Hier hat kein Wein fast kristallklare Nuancen. Gleiches findet man am Gaumen: Konsistenz und vor allem Länge. Die Roten erinnern mich absolut an meinen ersten Sizilienbesuch 2002.

Weine mit Charakter

Diese vollmundige, komplexe süditalienische Geschmacksexplosion im Mund. Intensives Rubinrot im Glas, echte einladende Farbe, so wie auch an der Nase mit reifen Früchten und einem Potpourri an Gewürzen und balsamischen Noten.

Merlot und Cabernet Sauvignon

Rotweine, die einfach einen gemeinsamen Abend in geselliger Runde nicht nur gaumentechnisch verfeinern, es sind einfach Kommunikatoren und lassen im Dialog die Zeit vergessen.

Nicht nur Nero d’Avola

Insgesamt gibt es 16 Etiketten, wie ich finde sehr viel. Im Weingut werden natürlich die autochthonen Rebsorten wie Catarratto, Grillo, Nero D’Avola ebenso angebaut wie, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.

PiWi Proben neue Erfahrungen

Versuchsweise hat Francesco inzwischen auch einige PiWi-Reben gepflanzt, um zu sehen, wie sie sich in dem teilweise extremen Klima auf der Insel schlagen.

Schlendert man gemütlich über das Weingut, gibt es einige Orte, die absolut perfekt sind, um einen traumhaften Sonnenuntergang zu erleben.

Sonnenuntergang

Mit Blick in Richtung Trapani / Erice kann man die letzten Strahlen mit einem echten Vino Siciliano ausklingen lassen, bevor es zum gemeinsamen Abendessen geht.

Hier kocht der Chef! 

Der Chef kocht hier jeden Tag selbst. Ja, richtig gelesen, und das ist im Übernachtungspreis inklusive, wie auch das reichhaltige Frühstück, welches total entspannt auch im Zimmer oder auf eigener Terrasse genossen werden kann.

Genuss aus dem eigenen Garten

Jeden Abend gibt es von Francesco ein mehrgängiges Menü, fast zu 100 % Kilometer Zero, denn der eigene Garten ist reichhaltig bestückt und bietet eine perfekte Grundlage für viele Gerichte.

Kilometer Zero

Klar, Fleisch und Fisch müssen eingekauft werden, aber auch hier wird auf beste Qualität und artgerechte Haltung absolut Wert gelegt, Nicht umsonst ist das Weingut schon seit den 80er Jahren komplett biozertifiziert und lebt diesen Stil deutlich sichtbar.

Jedes Menü, jeder Teller wird mit einem der 16 Etiketten kombiniert, eine perfekte Symbiose für die Gäste, zu den kulinarischen Fertigkeiten von Francesco auch die perfekten und leckeren Weine zu entdecken.

Familien Willkommen

Es gibt 4 Appartements, immer mit 2 Personen belegbar, 2 davon könnte man auch mit max. 4 Personen ( zwei Kindern ) belegen. Spadafora ist von der Ausfahrt Gallitello circa 20 min entfernt und einfacher anzufahren als über die Camporeale-Route, wie ich bereits anfangs beschrieb.

Insgesamt ist es ein Win-win-Konzept, wie ich schon 2007 in einem Essay geschrieben hatte, mit Erkenntnissen aus der Toskana, Piemont und Umbrien.

Enogastronomia

Enogastronomia, Weingut und Tourismus gehören zusammen!

Leider hatte das damals keiner verstanden. Heute im Jahr 2025 wichtiger denn je, denn heute finde ich, ist Enogastronomie die perfekte Basis und ein absolutes Muss, dem Kunden nicht nur die Weine zu servieren, sondern ein intensives Gefühl zu vermitteln.

Es geht um maximale Nachhaltigkeit im Weingut, um Emotionen, ein individuelles Gefühl. Ich kenne den Ort, den Winzer, und ich komme in Gedanken zurück, sobald ich zu Hause mit Freunden eine Flasche von diesem Winzer öffne.

Die emotionale Ebene, das Kopfkino, ist der große Unterschied. Nur so kann ein Weingut heute seine Zukunft gestalten und wird den harten Kampf gewinnen.

Hier werden sich leider in den nächsten Jahren viele Wege trennen, denn nur so kann der Familienwinzer die Zukunft gestalten und garantieren.

Limitierte Produktion

Reduzierte, limitierte Produktion und maximale Emotionen im und beim Glas. Das ist für viele nicht möglich, noch ist es von den gut gekleideten Managern vieler Weingüter gewollt. Oft kommt mir der Eindruck, es geht oftmals nur um Show, zeigen, wie toll der Keller ist, wie viele Barriques dort stehen, die teuren aus der Tonnellerie Rousseau.

Es gab mal eine Werbung im TV, Sparkasse, wie ich mich erinnere. Mein Auto, mein Haus, meine Yacht. Heute würde vermutlich noch eine Karte mit meinem Weingut dazugehören, leider.

Principi di Spadafora

ist ganz anders, ist ein Seelenort, das erkennt man schon bei der ersten Begegnung mit Enrica und Francesco.  Ein erfülltes Gesicht begegnet dir,  man fühlt sich nicht nur einfach hier zu Hause, man ist angekommen im Sinn und Sein, und die Welt dreht sich um dich herum in einer deutlich reduzierten Geschwindigkeit.

Reduktion

Wer hier Extravaganz und Brim-Bam-Borium erwartet, ist falsch, hier bekommt man einen Reset für Körper und Geist, normal, basic und Landleben alla grande.

Nach ein paar Tagen hier in diesem Paradies, wird es schwer werden, in vielleicht einer Stadt wie Mailand , München, Paris oder Berlin wieder Fuß zu fassen. Bei einem guten Glas Spadafora zu Hause auf dieser Welt wird man sich sicher die Frage stellen: Was ist der Sinn des Lebens?

Vielleicht durfte ich ihn einmal kurz kennenlernen, den, Sinn, der die Welt umtreibt, in den Hügeln von Virzi!

Bis bald, euer Peter

Cefalù

Ein wunderschön gelegenes Fischerdorf an der nördlichen Küste Siziliens. Praktisch auf halbem Weg von Palermo nach Messina.

Cefalù kommt aus dem Griechischen, „kephale“, und bedeutet so viel wie Kopf, vermutlich wegen des imposanten Felsens, vor dem das Dorf errichtet wurde und Objekt für Fotos wurde.

La Rocca

Ursprünglich ein Fischerdorf, wurde inzwischen komplett auf Tourismus eingenordet, was auch dem ein oder anderen ein Dorn im Auge ist. Das Bangen ist groß, dass es fast mallorquinische Zustände gibt.

2002 kam ich das erste Mal für ein paar Wochen nach Cefalù, es war meine erste echte Süditalien-Reise, ein Bildungsurlaub in einer Sprachschule. Na ja, Bildungsurlaub ist so ein Ding in Deutschland. Es wird zwar auf dem Papier ermöglicht, wählt man dann aber etwas, was dem Chef nicht passt, wird dieses schnell abgelehnt.

Bildungsurlaub

Also bildet man sich in eigener Regie weiter. Die Zeit hier in Cefalù war für mich schon sehr prägend, denn das war schon ein ganz anderes Lebensgefühl als in Deutschland. Ob im Urlaub oder ohne Urlaub, ich sah, dass hier einfach eine ganz andere Taktung des Tagesablaufs stattfindet.

Sonne Sand und Meer

Wesentlich entspannter und auch besonnener. Es mag an der Hitze liegen, und hier kann ich den vielen in Deutschland den Zahn ziehen. Hier arbeiten die Leute, Handwerker und egal wer auch mittags bei 45 Grad. Das habe ich dann 2004/05 am eigenen Leib erlebt, als Maurergehilfe in Palermo.

Palermo

Cefalù war 2002 noch wesentlich ruhiger, authentischer und ruhte tief und fest in seiner sizilianischen Ader. Heute hat sich das massiv geändert. Gestern beim Besuch wurde mir das extrem präsent und erinnerte mich an einen langen Dialog in Montepulciano mit einem Winzer und Tourismusverein, die vor Jahren meinten: Wir müssen das mit den Präsenzen jedes Jahr begrenzen. Leider leiden die Einheimischen, bei allem Verständnis für Marge und Gewinn, deutlich an solchen Zahlen.

Montepulciano Diskussionen

Allein am Lungomare waren 2002 nur eine Handvoll Trattorien und Restaurants vorhanden. Heute ist es ein Teppich an Tischen und Stühlen, aneinandergereiht, so lange das Auge reicht. Eher Mainstream und Abfertigen als echte individuelle Klasse.

Restaurants und Bars

Es gibt in jeder Ecke und auf jedem freien Platz inzwischen irgendetwas zu essen oder zu trinken, das ist alles aus dem Boden gewachsen wie die Pilze. Die guten, traditionellen Restaurants von 2002 und 2004 gibt es jedoch fast alle zum Glück auch noch.

Die alten kleinen Gassen, vor allem die wichtige Route vom Dom bis runter an den Lungomare, sind doch sehr überfüllt. Der Platz vor dem Duomo ist voll, kein Platz ist leer. Das ist schön für die meisten der Food- und Barbetreiber, aber stimmt auch die Qualität noch?

Die Kathedrale

Das ist ein leidiges Thema, denn bei so extremen Zahlen leidet eigentlich immer die Qualität am anderen Ende. Klar gibt es hier exzellente Restaurants, aber nicht jeder Tourist gibt auch 35 Euro für einen Teller Pasta aus oder will 4 Euro coperto pro Person zahlen! Coperto ist in Deutschland ein rotes Tuch.  und Speisekarten.

Speisekarten und Tafeln

Wehe es versucht jemand ohne Speisekarte in good old Germany, die sind alle gescheitert am deutschen Kunden. Im Urlaub alles supi, zu Hause auf keinen Fall und ein No Go, selbst wenn du das beste auf den Teller bekommst.

Cefalù hat noch immer ein besonderes Flair. Wenn man die beiden Türme des Doms abends mit dem weichen Licht sieht, hat das was.

Es war einmal…

Ich persönlich erkenne jedoch, dass an manchen Stellen ein Dorf wie Cefalù leidet. Wie man so schön sagt: Es ist nicht immer alles Gold, was glänzt. Wichtig ist auch die Reisezeit, ganz wichtig. Wer hier im Juli und August seinen Urlaub plant, sollte wissen, dass es laut und hektisch werden kann, und meist ist.

Beste Reisezeit

Was Shopping betrifft, ist Cefalù sehr gut aufgestellt. So viele kleine Geschäfte und Boutiquen, Schmuck und Handwerk, Feinkost und Wein, da ist für jeden Geschmack etwas dabei, ganz sicher.

Die Bettenzahl wurde in Cefalù und unmittelbarer Umgebung stark nach oben geschraubt. Vom einfachen, guten, sauberen B & B bis zu 4*-Sterne-Hotels und Club MED mit exzellentem Service.

Club Med

Den Berg, oder la Rocca, wie er genannt wird, kann man besteigen und von oben den atemberaubenden Sonnenuntergang im Westen erleben. Die Altstadt zu Fuß entdecken, den Dom wie auch das in der Nähe liegende Mandraliscia Museum besuchen.

Auf jeden Fall und noch immer ist Cefalù eine Reise und einen Besuch allemal wert.

In der Nähe

Cefalù liegt auf stolzen 16 Metern über dem Meeresspiegel und hat ungefähr 14 000 Einwohner. Der Strand ist ein Sandstrand, jedoch nicht sehr breit und mit kleinen Unterbrechungen sicher um die 3 km lang.

Castelbuono und Madonie

Ausflüge in unmittelbarer Nähe von Cefalù sind Castelbuono ( Nangalarruni ), Pollina und Finale di Pollina ( Arrhais ) , Gibilmanna und Monte Pizzo im Madoniepark.

Gerade in der nicht so überlaufenen Urlaubszeit ist es toll, morgens seinen Cappuccino und Cornetto in einem der kleinen Caffès zu genießen und dem Treiben beizuwohnen. Gleiches gilt für abends: In einer der tollen Weinbars sitzen und dem süditalienischen Leben zuschauen.